Описание
Нежные щечки теленка, томленные в красном вине, подаются на бархатном крем-пюре из сельдерея, приготовленном с чесноком и тимьяном. Блюдо украшено хрустящей стружкой из сухого лука и зелёным маслом, а также сопровождается пряным перечным соусом, который гармонично дополняет вкус мяса